¿enSALADes?

KeepCup. Trick of Light. 2012. Photograph by Arsineh Houspian

KeepCup. Trick of Light. 2012. Photograph by Arsineh Houspian

*enSALADes* in English = en(glish) + salad + es (Spanish) = International Journey to Nutrition

  • My name is Hélène, a self-confessed salad addict
  • I am a French expat, with a touch of Spanish blood and an Australian passport.
  • At 30 yo, I decided to quit my full-time job to go back to school. Now, I work in a health store and study Nutritional Medicine, my passion.
  • Healthy eating means a lot to me. I came a long long way to reach this happy place. Trust me, I know too many things about poor eating habits.
  • I am no super chef. More than recipes, you will find suggestions in this blog. The idea is to use the ingredients you love in your own salad.
  • This blog is a way for me to connect with people that I met all around the world or not.
  • If you have any question / suggestion do not hesitate to let me know in the form below. Don’t be a stranger, you can also leave a comment 🙂
  • Sorry if my English is not always perfect… My brain sometimes get a bit confused… Imagine a sexy French accent when you read this blog 😛 or let me know if you spot some typo and at least I will learn something. I will try to have someone to proofread my blog but I write/talk a lot … I will also aim for short and sweet posts…
  • I hope you enjoy the journey! Sign up for emails on the right column so you don’t miss any stopovers and posts of this healthy journey.
  • If you want to keep reading in English, check the SALAD page!

*enSALADes* en français =  en salades = Voyage international au pays de la nutrition

  • Hélène, je m’appelle Hélène, je suis une fille….♪♪♪
  • Je suis accro aux salades
  • Je suis Toulousaine, con.
  • Expat depuis plus de 10 ans, après 4ans en Espagne, je vis maintenant en Australie.
  • A 30 ans, j’ai décidé de quitter mon job pour reprendre des études en nutrition.
  • Vous pouvez me faire confiance, je sais de quoi je parle en ce qui concerne les problèmes avec la nourriture.
  • Je suis loin d’être un grand chef. Mes recettes sont simples. Ce ne sont pas vraiment des recettes d’ailleurs, plutôt des suggestions. Vous pouvez ainsi utliser les ingrédients que vous voulez dans votre propre salade!
  • Ce blog me permet de partager mes expériences et connaissances tout cela avec une touche multi culturelle, peu importe où ma famille, mes amis ou mes lecteurs se trouvent.
  • N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous ou à me contacter si vous avez la moindre question / suggestion.
  • Mon cerveau sature parfois (souvent?) entre les 3 langues que j’essaye de parler. Surtout ne le prenez pas mal!  J’essaye de faire relire mes messages mais  je parle / écris beaucoup… Du coup j’essaye de faire des messages courts. Du moins, j’essaye.
  • J’espère vous revoir bientôt et faire un bout du voyage avec vous. Vous pouvez être informés de chacun des messages et escales de ce voyage par emails. L’option est disponible dans la colonne de droite de ce blog.
  • Pour continuer à lire en français, visitez la page SALADE!

*enSALADes* en español = ensalad(a) + es(pañol) = Viaje internacional en el país de la nutrición

  • Me llamo Hélène (o Elena si prefieres)
  • No es un secreto para nadie: me encantan las ensaladas…
  • Llevo 10 años fuera de mi país. Después de 4 años en Barcelona, ahora vivo en Australia.
  • A los 30 años, decidí cambiar de carrera. Ahora estoy estudiando nutrición.
  • Tengo un par de consejos acerca de una relación sana con la comida…
  • Con este blog, me interesa compartir mi saber en nutrición con un toque de experiencia personal y una salsa internacional.
  • No encontrarás recetas en este blog. Son más sugerencias para una vida más sana. Al final eliges los ingredientes que quieres usar en tu propía ensalada.
  • Lo siento si a veces mi cerebro mezla mis 3 idiomas. Do dudes en hacérmelo saber o dejar un comentario abajo.
  • Espero que disfrutes el viaje! Para recibir emails acerca de cada etapa de este viaje, puedes subscribirte a los emails en la columna derecha del blog.
  • Para seguir leyendo en castellano, visitar la página ENSALADA!

Notes:

  • Please do not reproduce any material without permission.
  • I am only a student in Nutritional Medicine. Please visit a specialist if you have any concern or questions that might require medical advice.

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