Pasta de frijol mungo y alforfón

Ingredientes

  • Pasta de frijol mungo (rica en proteínas y fibras)
  • Alforfón (para obtener una proteína completa importante al no comer proteínas animales)
  • Zanahorias (buena fuente de vitamina A)
  • Brócoli
  • Pepino (rico en vitamina B, también ayuda en hidratar el cuerpo)

Salsa

  • Aceite de coco
  • Limón (rica en vitamina C para una mejor absorción del hierro)
  • Menta fresca
  • Sal / pimienta

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