Pastel de tapioca y de chocolate

Puse

  • 2 puñados de tapioca: me encanta su textura 🙂 También tiene poco carbohidratos en comparación a otras féculas.
  • 1 cuchara (o 2:P) de mantequilla de cacahuete u otro tipo de fruta seca: mis mantequillas preferidas son : almendra y ABC (Almendra + nuez de Brasil + anaCardo o Castaña de Cajú). Estas mantequillas contienen muchos minerales, buenas fuentes de grasa (las que necesitamos para las células entre muchas cosas) y la ABC una forma complete de proteínas (muy bueno para los vegetarianos o veganos).
  • Dos cucharitas de polvo de chocolate negro: para el magnesio y porque está delicioso…
  • La mitad de un vaso pequeño de Leche de almendra / avena. Cualquier tipo de leche conviene
  • Una cucharita de semillas de chía: buena fuente de proteínas y antioxidantes.
  • Una cucharita de polvo de coco: porque tiene buena pinta y que contiene potasio.
  • Un poco de stevia (un edulcorante natural)
Pastel de tapioca y chocolate

Pastel de tapioca y chocolate

Qué más? Bueno creo que ya está!

  • Remojar la tapioca (por una hora o dos si posible en agua filtrada)
  • Enjuagar la tapioca
  • En una cacerola, a fuego lento, añadir la leche con la tapioca.
  • Añadir el polvo de chocolate, la mantequilla de cacahuete y las semillas de chía.
  • Mezclar bien por un minuto
  • Poner la mezcla dentro de moldes de cocina

Para decorar

  • Usar el polvo de coco o
  • Remojar dos puñados de nueces (cualquier tipo), esta vez utilicé almendras, nuez y semillas de girasol. Añadí una cucharita de leche y mezcle todo con la batidora.
  • Espolvorear sobre la tapioca!
  • Dejar en la nevera que se enfríe.
  • Sacar unos minutos antes de devorar todo!!

Espero que esté todo claro.
Qué disfruten 😛

Advertisements

What do you think | Qu'en pensez vous | Qué te parece ?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s