Bienfaits nutritionnels probiotiques faits maison

Comment faire ses propres probiotiques à la maison facilement et en un rien de temps? Je vous explique tout cela aujourd’hui en commençant par une recette à base de chou…

Pour lire dès maintenant la recette veuillez visiter la page suivante: Recette probiotiques faits maison

Bienfaits nutritionnels

Les aliments fermentés ou lacto-fermentés (comme la choucroute) aident l’intestin à se coloniser de bactéries ‘amies’ également appelées probiotiques qui facilitent le transit intestin et renforcent la résistance immunitaire. Le chou est quant à lui riche en fibre, acides aminés et vitamines B.

Conservation

Le chou fermenté peut se conserver ainsi pendant des semaines. Vous pouvez ajouter au fur et à mesure d’autres feuilles de chou de manière à constamment avoir des réserves.

Consommation

Vous pouvez manger le chou tel quel comme en-cas, comme ingrédient pour une bonne salade ou alors en CAPMA (recette bientôt disponible).

Pour lire dès maintenant la recette veuillez visiter la page suivante: Recette probiotiques faits maison

Référence

Dufour, A 2010, Ma bible de la Santé Nature, Leduc S. Editions, Paris

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