Ensalada al volver de Melbourne

Tercera semana vegana…

Lo sigo pasando muy bien. Nos fuimos de viaje para Semana Santa y la verdad no fue tan duro.

Planificamos antes de irnos la comida para el desayuno y para el viaje (hicimos 2000kms en 2 días!) Una vez en Melbourne cenamos en un restaurante libanés. El camarero también hacía el mismo tipo de Cuaresma. Los falafels, tabulé, ensalada de col, rellenos de berenjena eran deliciosos.
Comimos mazniks también (una especialidad de Macedonia… muy muy rico).
Esta fue la ensalada que cocine ayer al volver en casa.
Para leer la receta, haz clic aquí Pasta de frijol mungo y alforfón
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