Macedonia de fruta

A mí, me encanta comer fruta…

Se recomiende comer 2 porciones de fruta y 5 raciones de verduras al día  para una nutrición óptima.

Ej. 1 porción de fruta = una manzana mediana o dos albaricoques (chabacanos)

La fruta está rica en fibra, muy bueno para el tránsito intestinal y ayuda también para gente que tiene colesterol (o sea en este caso lipoproteínas de baja densidad (LDL) = el colesterol que tiene mala fama cuando se oxida pero que necesitamos para vivir…)

  • Al comer fruta es importante pensar en el arco iris.
    Muchos colores = muchos nutrientes, fitoquímicos, vitaminas y sabores!

    Ej. Frutas rica en vitamina C: banana, guayaba, plátanos (bananas), fresas, frutas cítricas, melón cantalupo, papaya…

  • Es mejor si puede comer la fruta fresca. Mejor no cocinarla para no perder los nutrientes y vitaminas.
  • Si puede, se recomiende comer y comprar frutas (orgánicas) una vez a la semana de un proveedor local. Sé que vivimos en un entorno internacional pero si la fruta lleva dos semanas en neveras y camiones, no estoy segura de lo fresco que llegará… También, personalmente paso los pesticidas y herbicidas en mi ensalada de fruta. Admito que no está siempre fácil, pero al largo plazo su cuerpo será muy agradecido!
Fuentes:

Byrd-Bredbenner, C. et al. (2009) Wardlaw’s perspectives in nutrition (8th edition). Michelle Watnick: New York.
Whitney E, et al. (2011) Understanding Nutrition (Australian & New Zealand Edition), Cengage Learning Australia: Melbourne.
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